해녀 2

제주 해녀의 보양식…키토산이 가득한 '깅이죽' 만들기

오늘은 살아있는 '깅이'(바다게)로 만든 신선하고 맛있는 키토산 가득 영양식 깅이죽을 포스팅합니다. 보통 물빠진 바닷가에서 돌을 하나 둘씩 들어 재빠른 깅이를 잡는데요. 전 문어를 잡기 위해 설치해놓은 통발에 깅이만 잔뜩 잡혔네요. ㅎㅎㅎ 자! 시작해볼까요? 통발에 깅이만 잔뜩 잡혔습니다. 문어 한마리도 있었으면 했지만... 꿩대신 닭이라고 ㅎㅎㅎ 스텐볼에 담아보니 깅이로 가득찹니다. 약 80마리 정도 되네요. 깅이죽을 만들기 위해서는 대담함이 필요합니다. 옛날에는 절구통에 빻아서 만들었다는데만 전 살아있는 깅이를 믹서기로 갈았습니다. 잔혹하기 그지 없습니다. 마음 한구석에 구멍이 뚫리는 기분입니다. 하지만.. 잔인한 요리가 이뿐이겠습니까... 믹서기로 간 깅이입니다. 무슨 된장같이 보이네요. 껍데기까지..

Cooking 2017.04.20 (1)

유네스코 세계자연유산… 일출의 명소 '성산일출봉'

오늘은 유네스코 세계자연유산, 세계지질공원, 천연기념물 제420호 등 수많은 수식어가 붙는 명소! '성산일출봉'을 포스팅합니다. 이렇게 유명한 성산일출봉을 이제서야 가보네요. 몇번을 성산일출봉 스타벅스에서 커피만 마시다 그냥 왔습니다. 한번은 스타벅스 도장, 한번은 비가 너무 많이 와서... 저한테는 참 가기 힘든 곳이었습니다. 제주 대표 관광지하면 성산일출봉인데 말이죠.ㅎㅎ 주차장에서 차를 주차하고 올라가면 '성산일출봉' 기념비 앞에 들어섭니다. 뒤를 돌아보니 주차장에 차가 빈틈없이 많아 보입니다. 우와~! 이렇게나 많이! 돌하루방이 성산일출봉 입구를 지키고 있네요. 애들이 참 묵직하게 생겼습니다. ㅎㅎㅎ 승마체험을 하는 관광객도 보입니다. 제주도는 넓은 들판만 있으면 말들이 있네요. 말들의 천국 같아..

Jeju Attraction 2015.08.05